(1)培养目标:推行工学结合的人才培养模式,培养能从事食品加工企业的质量和技术管理、食品贮运与销售企业的管理和食品检测工作,同时具有良好职业道德和敬业精神的高素质技能型专门人才。
(2)定向发展方向:A、食品加工企业的安全质量管理和技术管理岗位,食品贮运和销售工作岗位,食品质量检测岗位。B、与企业合作,部分学生采用订单式培养,由企业提供奖学金,毕业后在企业就业,其他学生如愿意为当地经济服务,学校推荐就业。
(3)主干课程和主要职业技能训练:A、主干课程:食品加工与贮藏工艺技术、食品质量与安全、食品分析与检验、食品仓储与配送、市场营销学、国际贸易、销售管理等。B、主要职业技能训练:食品加工实训、报检员、中级食品检验工、助理营销师考证实训、毕业顶岗实习、毕业论文及答辩等。
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